Cambiando canales en días recientes, encontré una maravilla, el programa "México, Puro Sabor", donde compartieron una receta que me sorprendió por su delicia y la sencillez de su preparación. Simplemente un queso fundido, con la originalidad de un sabroso baño de tequila, ¡¡ajúaaa!!!
Lo primero que necesitamos son estos tres ingredientes, en cantidades al gusto.
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Con un poco de aceite los echamos en el sartén para saltearlos. Se puede añadir un poco de cilantro o de oregano y sal, pero ésta última la pasé por alto y no arrepentí del resultado, aunque otros podrían encontrar la falta de sal no muy conveniente.
Pronto los olores comienzan a llenar la cocina; un agasajo que comienza desde el momento de la preparación.
Es entonces cuando aparece el invitado especial, nuestro ingrediente estrella.
También el tequila se añade al gusto; yo le añadí a mucho, ¡¡mucho gusto!!!
Ya los aromas se convierten ahora en una caricia; son invitantes, sabrosos y, al menos en mi caso, nuevos en su combinación, y llegan a su punto más alto al agregarse el queso rallado, que se recomienda sea Chihuahua, dado que su forma de fundir lo hace adecuado para la mezcla perfecta de sabor y aroma.
