LAS HIJAS DE MÉXICO sexta entrega: Juventud y talento en la alta cocina- mi amiga Ariana

Existe la creencia común, antigua y además distribuida por todo el mundo de que las artes de la alta cocina corresponden y son propiedad exclusiva de los hombres. Empero, personas como mi amiga Ariana luchan día a día por demostrar que el ser mujer y la juventud son también valores que se abren paso en ese mundo, que tiene las exigencias más altas.

 

Ariana Cerrillo tiene 26 años y en esta entrevista que concedió al blog sabor tequila nos demostró que ella es otra joven hija de México que, en su vida y su trabajo, también tiene las faldas bien puestas.

¿Qué significa para ti ser mujer y mexicana, y ser quién tú eres?.

Ariana; "Para mi, ser mujer y mexicana significa fuerza, valentía y entusiasmo por vivir. Ser yo, Ariana, significa lo mismo, más felicidad y amor por la gastronomía"

¿Y por qué gastronomía?

"Porque simplemente la amo y porque los más renombrados chefs del mundo son hombres y se discute aún mucho la habilidad femenina en la alta cocina"

¿Cual es entonces tu especialidad?.

"La cocina mexicana definitivamente, y en ella mis platos fuertes son los moles, el queso en salsa de huaje, el conejo adobado, etc."

¿Cuales piensas tú que son los retos que la mujer mexicana ya ha superado en contraste con su pasado histórico?.

"Pienso que la mujer mexicana ha superado grandes retos que la historia le puso enfrente; la desigualdad que antes era bien vista en todos los aspectos y ahora por lo menos los gobiernos ya condenan y le niegan lugar en la sociedad actual, aunque en muchas casas y familias se siga retrasando el desarrollo femenino"

Y hablando de la historia de nuestro país, ¿ con qué personaje femenino histórico te gustaría tener una conversación?.

"Si yo pudiera tener una conversación con alguna mujer de la historia de México, sería con La Corregidora Doña Josefa Ortíz de Domínguez, porque tuvo las faldas para oponerse a las opresiones de género de su época y luchó por sus ideales sin detenerse a pensar en los obstáculos que la sociedad ponía a su género".

¿Qué mensaje dejarías tú entonces para una mujer mexicana del futuro?

"Si te lo propones, lo logras"

Igual que Ariana, millones de jóvenes vidas femeninas mexicanas trabajan para que el futuro, que puede ser para ellas tan brillante, lo sea también para nuestro país. Si más mujeres decididas participan en el respirar de nuestra nación con su decisión, su motivación por los buenos cambios y su mucho menos frecuente proclividad a la corrupción y la deshonestidad, ese futuro está menos alejado de lo que podría parecer. !! Un beso con toda admiración a todas las hijas de México!!